《香料共和國》之觀後感想〈編號：NO.037〉

「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽、生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」對印度人來說，香料才是主角，食物只是配角，沒有香料就不是有印度菜。香料如人，每個人做出的香料各有不同的風味，香料就像人一樣，每個人都有著自己獨特的個性。這句話我覺得非常的有道理，很多人說，人生就像是一場戲，但是，我覺得更像是一場美食上菜秀。人生本來就有心酸有甜蜜有甘苦有…等的，就像是辛香料中有酸甜苦辣…等的各種滋味。
　　
香料也有著很多很多不同的效用、味道以及特性。最常用的香料，也就是最貼近我們生活中常用的，像是辣椒、蒜頭、胡椒…的，都是很常用的廚房用香料，即使這些香料是我們常用的，或許它還有著神祕的一面也不一定。劇情當中的凡尼斯生長在外公開的香料店中，由外公帶領，在這裡學會對香料的認識與烹飪，更在此學到怎麼透過香料看人情、看世界、甚至看星球與宇宙，裡面提到的辣椒，熱情中帶點火爆，像太陽；肉桂，甜蜜中帶點苦澀，像金星維納斯；地球有生命，生命需要食物，食物需要鹽巴賦予它美味，所以食物和生命都要有鹽巴，才會更有滋味。對於我們來說，或許香料不過是給予人類在味覺上的一種刺激，片中香料給予凡尼斯及外公的影響卻一生的。
　　
土耳其和希臘間撕裂族群的戰爭中斷了一切。生長於伊斯坦堡的凡尼斯被迫舉家遷往雅典，硬生生地將他與外公和珊美拆散，只因為在政治戳記上他們屬於不同種族。 面對雅典，凡尼斯一家人並沒有太大的感覺。凡尼斯選擇躲進廚房，實踐外公的香料哲學，用食物在記憶上加料。因為如此而被他的雙親看待成與眾不同的小男孩，畢竟那時與珊美玩的扮家家酒就是做菜，可能也是他以這種方式來思念珊美以及外公。
　　
到最後故事有了個大轉折，原來當初其實是可以不用離開伊斯坦堡的，只因為凡尼斯的父親遲疑了十秒鐘，當他的父親回想這段記憶時痛哭失聲令我覺得非常的可憐，十秒鐘的遲疑換來的卻是十多年的痛苦。原來宗教帶來的影響竟是如此的重大，剛上網查了一下，在真實世界中的希臘與土耳其，多年來不斷為了民族與領土問題而爭吵。色雷斯平原是這樣，賽普勒斯也是這樣，這裡的人，被土耳其人叫做希臘人，被希臘人叫做土耳其人，對他們來說，國土的歸屬，不是一種幸福，而是一種磨難。
　　
看完這部片子以後覺的種族與種族之間的問題，不是說融合就可以融合，還要看雙方是否能夠接受另一方文化、歷史、宗教…等很多很多的問題，在很多民族當中，國家對他們來說是比任何事情都要來的重要許多，或許是因為我們生活的太過於安逸了，所以對外面的世界是無法體會的，或許＂香料共和國＂這部片，強調的不是在＂香料＂這個字，而是在＂共和國＂這個字上面，因為希臘與土耳其永遠無法取的平衡。