《果然好吃-Yilan 的台灣水果尋味記》之讀後心得〈編號：NO.047〉

空氣裡瀰漫著濃濃的思鄉，手裡緊緊握著這本關於水果的書，閉上眼睛，深怕你看穿我情緒波動，你歪著頭看著我，不瞭解為什麼一本普通的水果書，會起這麼大的漣漪，其實連我也不知道，原本，只是想要翻翻關於台灣水果特色的書，只是，我的思緒陷入，那個遺忘很久的童年…

我出身於一個水果世家，爺爺是鄉鎮裡有名的水蜜桃大王，小時候，都會跟著爺爺到山上，那是山坡上一整片的水蜜桃，桃花的粉紅色，是我童年的顏色，水果甜甜的味道，是童年的滋味，我就是這樣長大的，雖然山坡種滿了令人垂涎的水蜜桃，但是我最喜歡的，卻是在果園旁的荔枝，高高的荔枝樹，即使父母禁止我們爬上去，可是越因為這樣，越是激發我們挑戰的慾望，因此每當荔枝快成熟時，堂哥就會邀我們探險去，趁父母不注意時，偷偷爬上去，紅綠相間，上圓下尖略呈心形的玉荷包，表面凸刺明顯的討喜外型，看得我心花怒放，嚐一口，那甜中透酸的宜人滋味，既清爽又奔放，我如楊貴妃一般，打從心底，綻放一抹心滿意足的微笑，原來，玉荷包，原是妃子笑。

愛屋及烏的心情，讓我對這棵荔枝樹特別的呵護，常常在樹底下玩伴家家酒的遊戲，邀請童話故事的角色來吃飯，現在回想起來，還可以聞得到荔枝花甜甜的香味。可是，有天，爺爺拿著鋸子，把荔枝樹的樹枝鋸斷，當時，看著倒塌的樹枝，我整個人錯愕的說不出話，一直無法回神，我哭著跑去找媽媽，心底對於這樣的事實，遲遲無法接受，媽媽摸著我的頭，抱起我說：爺爺很厲害喔，他可是植物的醫生喔，他是把舊的樹枝鋸斷，然後接上新的品種，然後他包紮起來，之後你可以吃到不樣的荔枝喔，而且新長出來的會更甜美，而且你們也不會爬這麼高，這麼危險…還來不及嚐到新接枝的荔枝，我們就離開到了山下生活，而我的童年就停留在那酸酸甜甜的滋味。

直到看到書上，所寫的：棗子樹每過幾年，就會進行修剪，然而他的修剪並不是我們想像中的、略事修剪樹枝這麼簡單，而是從地約三十公分的主幹部分，整個「砍斷」！並在斷面處嫁接新枝，如此能夠更換不同的品種。看到這裡時，童年的畫面，浮現在眼前，那時含著眼淚的小妹妹，原來一點也不懂大人的用心，突然感覺到臉龐滑過熱熱的淚，我似乎看懂了很多事，我們人又何嘗不是如此，那時候離開山上果園的我們，不正也是砍斷過去的我們，重新到山下，開始了新的生活，即使生活變得很辛苦，但是就如同新接的樹枝，因著新枝生長較弱，養分精華精華全往花與果兩部分集中，反而結出甜美的果實，而我們也因此開始了不一樣的人生，在過程中開出了生命的花朵。

父母決定下山最主要原因是因為我們，在山上沒有小學可以上學，父母為了更多的教育我們，決定一起下山，可是，父母面臨更大的生活挑戰，為了讓我們有更好的生活品質，父母選擇了栽種葡萄，或許是上帝的祝福，信義鄉是一個得天獨厚的地方，除了有肥沃的陳有蘭溪河床，這的水質清澈甘甜之外，從玉山長年積雪的山頂吹拂而下的一股冷風，行成劇烈的日夜溫差，夏季時日夜溫度最高可相聚15度以上，此處比他處足足多出一到兩的月的生長其，凝聚出細緻質感與絕高甜度，碩大的果實，緩緩的凝聚出獨特的香馥，因此這裡成為台灣有名的葡萄產區。即使如此，對於葡萄完全外行的父母要進入這個領域還是吃了不少苦頭，甚至連老天爺都不斷的再鍛鍊我們，還記得當時，花了很多錢投資葡萄園，眼看馬上就可以收成，結果我們遇上了桃芝颱風，所有心血付之一炬，可是為了生活，風災過後，將吹倒的果樹，重新扶正，抹掉臉上的淚水，一切重新開始。我在父母親的身上看見台灣農民的堅忍，為生活不斷奮鬥的精神，這也是父母親給我最好的禮物。

書裡曾經提到一段：「黑珍珠蓮霧」之所以遠近馳名，其主要原因是：林邊一帶，由於離海太近，加上地層下陷海水倒灌導致土地鹽化，一般作物很難生長，可是因鹽地土質多鈉，鈉吸水分，故而甜味相對增長，年土地貧瘠，著根不深、樹態衰弱、生長緩慢，逆境中迫使果樹掙扎求生、精華與養分全往花與果實集中，因而結出驚人甜美的果實…其實不只蓮霧、荔枝、葡萄等等，都是如此，農夫會創造逆境效果，讓果樹的樹態有些萎縮，但果實卻因此更加甜美。

看完這本書，內心當中真的很感動，由於現在台灣農業生存環境越來越辛苦，許多人漸漸放棄，但是少數人仍舊不斷支持，在逆境當中，不斷得研發，開發出更高品質的水果，給願意細細呵護的客人。而內心當中更是感謝上蒼，讓我們經歷了這些逆境，讓我們在生活當中不斷的掙扎，雖然生活的很辛苦，但在最後，開出了生命的花多，並結出豐盛的果實。